MI RACCOMANDO CI SI RIVEDE MARTEDì!

BEH ORA è ARRIVATO IL TEMPO DEGLI SCHERZI!

BUON MARTEDì GRASSO A TUTTI!

ebbene dentro il file READ ME FIRST mi chiede di registrarmi su un sito per ricevere la password….

beh io l’ho trovata in un altro modo e ve la svelo!!

alla facciaccia di chi ha fatto questo scherzetto, la password è….

la parola “card” buon ascolto a tutti!!!!

CHE L’ANNO NUOVO SIA MIGLIORE DEL PRECEDENTE!

A PRESTO!

Ditalucci con sugo di fagioli

   Ingredienti:  Dosi per -4- persone

   Tempo di cottura: 2 ore

   500 gr. di fagioli freschi
   70 gr. di pancetta
   1 carota
   1 cipolla
   1 costa di sedano bianca
   1 spicchio d’aglio
   500 gr. di pomodori maturi
  (Oppure 1 scatola di pomodori pelati da 250 gr.)
   1 cucchiaio di prezzemolo tritato
   1 dado vegetale (o di manzo)
   350 gr. di pasta secca (ditalini piccoli rigati)
   Olio d’oliva
   Sale e pepe 
 
 Preparazione:

 1) Tritare la pancetta insieme alla carota, sedano, cipolla e aglio. Sbaccellare i fagioli e sbucciare e schiacciare con la forchetta i pomodori.

2) Far rosolare le verdure in poco  olio  e,  quando  sono  ben appassite, aggiungere i fagioli ben sbaccellati, e i pomodori, sale e pepe.

3) Dopo pochi minuti  versare  sui fagioli  una tazza  di acqua bollente nella quale avrete sciolto il dado e proseguire la cottura unendo, se necessario, altro  brodo o acqua, sempre in ebollizione, mescolando ogni tanto.

4) Lessare la pasta in acqua salata, scolarla, condirla  con  il  sugo  di  fagioli  e  spolverizzarla di prezzemolo tritato.

 Consigli.

Volendo, aggiungete alla pasta una noce di burro crudo  e una  spolverizzata di formaggio grana grattugiATO

per i video ho istallato l’ottimo e leggerissimo VLC che apre tutto e senza problemi anzi se hai un divx o file video danneggiato prova a sistemarlo (per me è stata una salvezza+di una volta!)

per la musica invece vi consiglio MusikCube
http://www.musikcube.com/action/download/mcube_winbuild_stable
un programmetto facile facile. lo installi, scegli il layout più semplice,
poi apri dal menù File la cartella musica e ti organizza lui la vita! meglio di un IPod!

scegli in base all’artisa all’album etc… ti fai le play list etc..
inoltre Udite Udite: quando lo abbassi sulla barra lui si mette nella tray e nn rompe, lasciando spazio visivo e virtuale per le finestre aperte! infatti è talmente leggero da non intreferire neanche se hai un miliardo di programmi in esecuzione!

quindi….. ADDIO WMP

Panzerotti alla Pugliese

   500 gr. circa di farina bianca
   25 gr. di lievito di birra
   3 mozzarelle
   500 gr. di pomodori (piccolissimi Pugliesi)
   Olio d’oliva o di semi
   Origano
   Qualche pizzico di sale
   Pepe nero in grani
 

1) Mettere  la  farina a  fontana  sul tavolo  di marmo,  versare  al  centro il lievito sciolto in poca acqua tiepida,  unire  un  po’  di  sale  e  impastare  il  tutto  aggiungendo  ancora  acqua  tiepida sufficiente a ottenere una pasta elastica.

2) Dividere l’impasto in tante porzioni e stendere ognuna, con il matterello  infarinato, in un disco del  diametro  di  10-12 cm.  stendere  su  una   metà  dei  dischi  di  pasta  un po’ di pomodori, precedentemente scottati sul fuoco vivace per farli asciugare senza aggiunta di condimento.

3) Coprire con alcune  fettine  di  mozzarella  tagliate sottili e cospargere il tutto con abbondante pepe macinato grossolanamente al momento, con un pizzico di sale e con abbondante origano. 4) Ripiegare l’altra metà del disco di pasta sulla farcia facendo combaciare bene i bordi. Immergere   i   panzerotti,   pochi   alla   volta,   in  abbondante  olio  caldo  e  scolarli quando si presentano ben dorati e croccanti e gustarli subito