UNA RICETTA AL MESE!

amici vi consiglio come gia da 14 mesi ormai una Ricetta facile facile per sbalordire i vostri amici! Buon divertimento!

 

 

Zuppa di cipolle

 

   Ingredienti:  Dosi per -4- persone

   Tempo di cottura: 1 ora

 

   500 gr. di cipolle bianche
   1 filone di pane francese
   50 gr. di burro
   25 gr. di farina
   200 gr. di formaggio emmental
   1 litro circa di brodo
   1 bicchiere di vino bianco secco
   3 cucchiaiate di brandy
   Noce moscata
   Sale e pepe in grani
 
Preparazione:

 

 1) Affettare le cipolle e farle soffriggere in una  casseruola  con  la metà del burro per una decina di minuti a fuoco basso fino a quando diventano trasparenti.

Condire con sale, pepe e noce moscata, spolverizzare  con  la farina, mescolare bene e bagnare con il vino e il Brandy.

2) Lasciare  evaporare  un poco,  bagnare  con il brodo, portare a ebollizione, coperchiare e far cuocere a fuoco basso per circa 45 minuti.

3) Affettare il pane,  imburrare  le  fette  da entrambe  le  parti,  appoggiarle su un foglio di carta d’alluminio metterle in forno e farle tostare leggermente.

Disporre uno strato di fette di pane sul fondo di una pirofila.

4) Cospargere il  pane  con la metà del formaggio grattugiato e versarvi sopra la zuppa di cipolle bollente.

5) Ricoprire  la  zuppa  con  il  rimanente formaggio tagliato a fettine sottili e passare la pirofila in forno caldo per una decina di minuti fino a quando il formaggio in superficie diventa dorato

Annunci

~ di evilovevol su settembre 20, 2009.

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...

 
%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: